1. Ръчно приготвеното кафе изисква много оборудване за варене и изисква квалифициран опит и богати познания за кафето.Висящо ухо кафеспестява много стъпки при варенето.
2. Има твърде много ръчно изработено оборудване за приготвяне на кафе, което не е удобно за носене, когато излизате, докатоторбичка за кафе за ушие лек и удобен, който е удобен за носене при излизане.
3. Времето за варене е различно.Времето за приготвяне на висящо кафе на уши е около 4 минути, а на кафе с ръце е в рамките на 2 минути.
4. Периодът на дегустация на висящо кафе на уши е по-кратък от този на кафе на зърна с ръце, тъй като площта на контакт с въздуха след смилане на кафе на прах също се увеличава и ароматът на кафето може лесно да избяга, засягайки вкуса.
За мелене на кафе са необходими най-малко кафемелачки и екстрактори за кафе, докато кафето с уши се нуждае само от тенджера с гореща вода.Кафените зърна обаче реагират много лесно с въздуха, тоест окисляват се.Кафените зърна, смлени на фин прах, са по-податливи на окисляване, тъй като повърхностната площ е значително увеличена, а окисляването води до изчезване на аромата на кафето и загуба на вкуса на кафето.Следователно, от гледна точка на свежестта, прясно смляното кафе трябва да е по-добро от висящото кафе.Със същите зърна и същите условия на екстракция, прясно смляното кафе ще има малко по-добър вкус от висящото кафе.По отношение на сух аромат, мокър аромат, вкус и послевкус, то е по-добро от висящо кафе на ухо.
Време на публикуване: 14 март 2023 г