Тъй като чаят е естествено растение, някои от естествените му свойства водят до строги опаковки за чай.
Следователно, опаковката на чай има изискванията за антикидняване, влага - доказателство, висока температурна устойчивост, засенчване и устойчивост на газ.
Против окисляване
Прекомерното съдържание на кислород в пакета ще доведе до окислително влошаване на някои компоненти в чая. Например липидните вещества ще се окисляват с кислород в пространството, за да генерират алдехиди и кетони, като по този начин ще произвеждат гранясална миризма. Следователно съдържанието на кислород в опаковката на чай трябва да бъде ефективно контролирано под 1%. По отношение на технологията за опаковане може да се използва надуваема опаковка или вакуумни опаковки за намаляване на наличието на кислород. Технологията за вакуумна опаковка е метод за опаковане, който поставя чай в чанта за опаковане на мек филм (или вакуумна торбичка за алуминиево фолио) с добра въздушна стегнатост, премахва въздуха в торбата по време на опаковане, създава определена степен на вакуум и след това го запечатва; Надумената технология за опаковане е да запълва инертни газове като азот или дезоксидизатор, докато изхвърля въздух, така че да се защити стабилността на цвета, аромата и вкуса на чая и да поддържа първоначалното си качество.
Висока температурна съпротивление.
Температурата е важен фактор, влияещ върху качеството на чая. Разликата в температурата е 10 ℃, а скоростта на химическата реакция е 3 ~ 5 пъти различна. Чаят ще засили окисляването на съдържанието му при висока температура, което води до бързо намаляване на полифенолите и други ефективни вещества и ускорено влошаване на качеството. Според реализацията температурата на съхранение на чай под 5 ℃ е най -добрата. Когато температурата е 10 ~ 15 ℃, цветът на чая ще намалее бавно и цветовият ефект може да се поддържа и. Когато температурата надвишава 25 ℃, цветът на чая ще се промени бързо. Следователно чаят е подходящ за запазване при ниски температури.
Влага - Доказателство
Съдържанието на вода в чая е средата на биохимичните промени в чая, а ниското съдържание на вода благоприятства за запазването на качеството на чая. Съдържанието на вода в чая не трябва да надвишава 5%, а 3% е най -доброто за дълго - срочно съхранение, в противен случай аскорбиновата киселина в чая е лесна за разлагане, а цветът, аромата и вкусът на чая ще се променят, особено при по -висока температура, скоростта на влошаване ще се ускори. Следователно, когато опаковаме, можем да изберем композитния филм с добра изпълнение на влагата - доказателство, като алуминиево фолио или алуминиево фолио за изпаряване на фолио като основен материал за влага - доказателство за опаковане.
засенчване
Светлината може да насърчи окисляването на хлорофил, липид и други вещества в чая, да увеличи количеството на глутаралдехид, пропионалдехид и други миризливи вещества в чая и да ускори стареенето на чая. Следователно, когато опаковката на чая, светлината трябва да бъде защитена, за да се предотврати фотокаталитичната реакция на хлорофил, липид и други компоненти. В допълнение, ултравиолетовото излъчване също е важен фактор, причиняващ влошаване на чая. За да се реши този проблем, може да се използва засенчване на технологията за опаковане.
Дросец
Ароматът на чая е много лесен за разсейване и е уязвим от влиянието на външната миризма, особено остатъчният разтворител на композитната мембрана и миризмата, разложена от лечение с топлина, ще повлияе на аромата на чая, което ще повлияе на аромата на чая. Следователно опаковката на чай трябва да избягва да избяга от аромата от опаковката и да абсорбира миризмата отвън. Материалите за опаковане на чай трябва да имат определени свойства на газовата бариера.
Време за публикация: октомври - 31 - 2022