След като изпиете много кафе, изведнъж разберете защо има голяма разлика между вкуса на същия боб, когато го пиете в бутиково кафене и когато правитеКапне с кафе капе у дома?
1. Вижте степен на смилане
Степента на смилане на кафе на прах в капковата торба може да определи ефективността на екстракцията на кафе. Колкото по -гъсто е прахът за кафе, толкова по -ниска е ефективността на екстракцията и обратно.
Но размерът на кафе на прах в торбата за кафе също има разлика. Твърде гъстата кафе на прах ще доведе до недостатъчно извличане и се чувства като питейна вода. Напротив, твърде финият кафе на прах ще доведе до прекомерно извличане, което ще направи капковото кафе трудно преглъща.
Няма начин да се прецени точно тази точка преди първата покупка. Можете да гледате само оценката на други купувачи или се опитайте да купите по -малко.
2. Вижте хартията за филтър
Филтърна хартия всъщност е фактор, който е лесен за игнориране. Тя може да бъде разделена на два аспекта: „миризма“ и „гладкост на водата“.
Ако качеството на филтърната хартия Самият той не е много добър, в кафето ще има страхотен „вкус“. Това обикновено е това, което не искаме, а начинът да го избегнем също е много прост, просто купете надеждна голяма марка.
От друга страна, „гладкостта на водата“. Ако водата не е гладка, това ще доведе до дълго време да изчака второто инжектиране на вода след инжектирането на водата на ухажването. Губенето на време може да не е най -големият проблем. Прекомерното накисване също ще доведе до прекомерно извличане. Напротив, ако водата е твърде гладка, това може да доведе до недостатъчно извличане.
Това е същото като горното. Няма начин да се съди точно преди първата покупка. Можете да гледате само шоуто на продавача или да се опитате да купите по -малко.
3. Обърнете внимание на температурата на водата при кипене
Това не е точка на знанието за пазаруването, но е основен фактор, влияещ върху вкуса на торбичките за уши.
Най -общо казано, колкото по -висока е температурата на извличането на водата, толкова по -горчива ще бъде, и колкото по -ниска е температурата на водата, толкова по -кисела ще бъде тя. Всъщност, дори и след завършването на извличането, кафената течност все още ще доведе до непрекъсната промяна на вкуса с намаляването на температурата.
Следващия път можете да опитате как вкусът се променя, когато температурата спадне до 50, 40, 30 и 20 градуса след екстракция.
Време за публикация: февруари - 24 - 2023